Quesos Gamazo Quintana del Puente Palencia, una empresa familiar creada hace más de cincuenta años que se dedica a la elaboración de queso de oveja proveniente de leche cruda.
Es un queso elaborado con leche cruda de oveja. Es un queso que está dotado de un sabor suave, mantecoso manteniendo la esencia de su materia prima, la leche de Oveja.
El proceso de elaboración está basado en lo que se denomina como fabricación a partir de lecha cruda, eso no significa que no se mantengan las características esenciales de la autentica leche de oveja, no eliminando sus propias bacterias lácticas de la leche en el proceso de elaboración.
El resultado es un queso artesano elaborado con leche de oveja y garantizando un excelente producto lejos de los quesos industriales.
Tamaños: 1kg, 1.7kg, 3.3kg
Es un queso elaborado con leche cruda de oveja, madurado en condiciones ambientales óptimas más de cuatro meses para conseguir así realzar los sabores que le proporciona la lecha cruda de oveja.
El proceso de elaboración está basado en lo que se denomina como fabricación a partir de lecha cruda, eso no significa que no se mantengan las características esenciales de la autentica leche de oveja, no eliminando sus propias bacterias lácticas de la leche en el proceso de elaboración.
El resultado es un queso artesano elaborado con leche de oveja y garantizando un excelente producto lejos de los quesos industriales.
Tamaños: 1kg, 1.6kg, 3kg
Es un queso elaborado con leche cruda de oveja. Este queso destaca por un sabor intenso, con un bouquet potente y prolongado por su curación a partir de nueve meses.
El proceso de elaboración está basado en lo que se denomina como fabricación a partir de lecha cruda, eso no significa que no se mantengan las características esenciales de la autentica leche de oveja, no eliminando sus propias bacterias lácticas de la leche en el proceso de elaboración.
El resultado es un queso artesano elaborado con leche de oveja y garantizando un excelente producto lejos de los quesos industriales.
Tamaños: 1kg, 1.5kg, 2.8kg
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